Penne alla Carbonara

Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitungszeit: 40 Minuten

Zutaten:

100g Pancette (geräucherter Speck)
1/8 l Schlagsahne
2 Eier
150g geriebener Parmesan
500g Spaghetti
schwarzer Pfeffer

Beschreibung:

1. Den Speck in feine Streifen oder Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig anbraten.
2. Die Eier mit der Sahne kräftig verrühren.
3. Sie Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente kochen (nach Packungsanweisung)